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过年了,快过年了,被人遗忘的广东旧俗-煎堆文化

来源:admin 发布时间:2016/12/28 15:21:40

点击量:7570

           煎堆,是广东人过年必做的食品的,这是广东人的旧俗。在以前,逢年过节的时候,大家出门拜年,都会制作一些自家的煎堆、油角等作为见面礼。广东人说:“年晚煎堆,你有我有”,可见广东人过年的煎堆就像北方人过年的饺子,是春节期间不可缺少的年货。
煎堆还叫麻团、珍袋等。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到锅里用油煎成,风味独特,制作考究。色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意!

旭众机械经过多年的陈淀。做出了各种的美食机械。包子机、饺子机等。其中也有做这种
煎堆的机械。快过年了,大家也要捉紧机会。把美食做出来!



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过年了,快过年了,被人遗忘的广东旧俗-煎堆文化

来源:admin 发布时间:2016/12/28 15:21:40 点击量:7570
           煎堆,是广东人过年必做的食品的,这是广东人的旧俗。在以前,逢年过节的时候,大家出门拜年,都会制作一些自家的煎堆、油角等作为见面礼。广东人说:“年晚煎堆,你有我有”,可见广东人过年的煎堆就像北方人过年的饺子,是春节期间不可缺少的年货。
煎堆还叫麻团、珍袋等。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到锅里用油煎成,风味独特,制作考究。色泽金黄,外形浑圆中空,口感芳香酥脆体积膨大滚圆,表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意!

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